【阮公子品酒乾坤】选购酒酿的乐趣

编辑:小豹子/2018-10-08 16:37

  【...2017年04月25日讯】阁下购买葡萄酒时,可有什么标准?这问题的答案,可以简单得很,也可以是另一堆问题之始。

  简单,因为无所谓,也可能不.清楚分别何在,所以是葡萄酒便可。但亦有视高价酒为首选,或受品牌效应影响,只爱名牌酒。但别忘记购酒的钱是从你的口袋里拿出来的,有份喝酒的,也会包括阁下吧,故不应随意选择!对涉酒的朋友而言,酒世界确然繁复,红酒白酒露茜酒不过是.前题,深色浅色也是颜色罢了,瓶中液质格味道如何,从外面怎能看得到凤凰彩票网(fh643.com) 。且记住,这只是一个过程,只是下点.夫,品尝每一杯酒的乐趣是会加深的。

  到那时,对酒目已有若干认识,就会带来另一堆问题。BC本省的还是进口的?有机种植?微生物动态种植?价格如何?送礼自用?配肴适合吗?请别以为这些都是无聊的问题,因为当答案都在阁下掌心之中时,那一二瓶握在手里的葡萄酒,已不再只是饮品而已,而是一个话题,一份心得,也是一个聚会的氛围。若是用来配合餐目的话,滑入口腔中的,便是美妙的结合。

  曾在此栏目中谈及酒客们在私营和政府酒房流连选酒的乐趣,与女士们去购买衣服饰品相同。到这阶段时,选酒的标准已非当初的那套,而是更进一步了。有没有特别喜欢的葡萄品种?.酒国,甚至酒庄?可是酒庄会员?品酒会成员?是否在追寻年份酒?相信阁下认识的朋友中,总会有此类的爱酒之人吧!当然,达到这阶段的话,选酒购酒品酒,已经成为一项.课,甚至是阻碍,与纯为酒酿的品味格调带来的口味享受相去甚远矣。

  本人购酒时,第一个念头是,选些未尝过的。看看酒瓶上的简介,有没有专家的评价,问问店员有何意见和好介绍,都是不错的方.,不单扩展了对酒的认识,对自已的口腔味蕾也是个好交待。事前对酒酿的价格有若干的了解,绝对有帮助。预备花多少来购买,同时重要。我不介意凤凰彩票网(fh643.com)付高价去换来波都的Grand cru ,也愿花超过25.去购买一瓶有韵调的红苏。至于来自著名酒区,例如Bordeaux、 Barolo、 Chianti 及 Napa 的陌生出品,不会贸然购之,因为那些地区一样会出劣品。

  在此分享一下我近日购酒的佳酿名单:

  ? 华盛顿州Columbia Valley 之Ryan Patrick Redhead Red 2015 – 68% Cabernet Sauvignon、11% Syrah、11% Merlot加 10% Petit Verdot的混红。$20

  ? 智利中部Colchagua Valley 凤凰彩票官网(fh03.cc)之EmilianaNovas Gran ReservaCarmenere/Cabernet Sauvignon 2014 – 85% Carmenere与 15% Cabernet Sauvignon 的混红。$16

  ? BC省Lake Osoyoos湖谷区Osoyoos Larose Le Grand Vin 2013 – 波都格调,用57% Merlot、 16% Cabernet Sauvignon、 17% Cabernet Franc、6% Petit 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) Verdot、 4% Malbec的妙配红混,酒韵深柔层叠感出色,乃存藏佳选。$45?◇

  责任编辑:邓林